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生物化学
作者：
 查锡良 主编
定价：
24.00元
页数：
355页
ISBN：
ISBN7-309-03288-8/R.727
字数：
0千字
开本：
16 开
装帧：
平装
出版日期：
2002年8月 　　　　　　
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内容提要

       前 言
      
       本教材系复旦大学组织全国相关院校编写的医学高等职业教育基础课程系列教材之一，主要适用于医学高职教育各专业的生物化学教学。针对高职培养目标和培养对象，本教材以基础生物化学内容为中心，围绕医学高职各专业所需的生物化学知识点取材编写而成。本书在叙述基础理论知识时，注重理论联系实际，同时也注重反映本学科领域的新进展，为医学高职学生进一步学习相关医学专业课程奠定必需的生化基础。
       本教材由十三章组成。第一章为绪论，使学生掌握生化学科的简明发展史、基本内容和与医学各学科的关系等基本概念。第二、三章分别阐述了蛋白质和生物催化剂——酶的结构和功能。第四、五、六、七章阐述了体内糖、脂类、氨基酸的代谢概况以及物质分解代谢过程中能量产生的方式和过程。第八、九章内容为作为遗传物质的核酸分子的结构与功能、遗传信息传递的过程及其调控。第十章介绍了体内细胞与细胞信号转导的分子基础及通路。第十一、十二和十三章分别阐述了与临床医学密切相关的肝脏的生物化学、酸碱平衡和钙、磷及铁代谢
       等内容。本书还附有专业英语词汇的英汉对照和汉英对照，以方便学生学习、查阅。
       本教材由11位编者集体拟定编写大纲、分头执笔，主编审阅修改而成。本教材自组织编写至脱稿付印，时间仓促，加之编者学识水平有限，难免存在诸多不足之处，谨请使用本教材的广大师生提出宝贵意见。
      
       查锡良
      
       2002年7月
      
      

作者简介

       主 编 查锡良
      
       编 者（以姓氏笔画为序）
       王雨影（复旦大学上海医学院）
       王建华（山西医科大学汾阳学院）
       申宗侯（复旦大学上海医学院）
       卢 虹（复旦大学上海医学院）
       孙 玲（浙江医学职业技术学院）
       张 英（复旦大学上海医学院）
       欧周罗（复旦大学上海医学院）
       查锡良（复旦大学上海医学院）
       赵筱萍（浙江医学职业技术学院）
       殷嫦嫦（九江学院医学院）
      

书摘

       目 录
      
      
       第一章 结论
       一、生物化学的主要内容
       二、生物化学与医学
      
       第二章 蛋白质的结构与功能
       第一节 蛋白质的分子结构
       一、蛋白质的基本结构单位
       二、蛋白质的一级结构
       三、蛋白质的空间结构
       第二节 蛋白质结构与功能的关系
       一、蛋白质一级结构与功能的关系
       二、蛋白质空间结构与功能的关系
       三、蛋白质结构改变与疾病
       第三节 蛋白质分类与理化性质
       一、蛋白质的分类
       二、蛋白质的理化性质
       第四节 血浆蛋白的功能
       一、血浆蛋白的组成与分类
       二、血浆蛋白的功能
      
       第三章 酶
       第一节 概述
       一、酶促反应的特点
       二、酶促反应的机制
       第二节 酶的结构与功能
       一、酶的分子组成
       二、辅酶与维生素
       三、酶的必需基团和活性中心
       四、酶活力的调节
       五、酶原的激活
       六、同工酶
       第三节 酶促反应动力学
       一、酶活力的测定与酶活性单位
       二、底物浓度对酶促反应速度的影响
       三、温度对酶促反应速度的影响
       四、pH对酶促反应速度的影响
       五、抑制剂对酶促反应速度的影响
       六、激活剂对酶促反应速度的影响
       第四节 酶的分类与命名
       一、酶的分类
       二、酶的命名
       第五节 酶学研究在医学及科研中的应用
       一、酶与疾病的关系
       二、酶与疾病的诊断
       三、酶与疾病的治疗
       四、酶学研究的新进展
      
       第四章 糖代谢
       第一节 概述
       一、糖的生理功能
       二、糖的消化吸收
       三、糖代谢的概况
       第二节 糖的分解代谢
       一、糖的无氧分解
       二、糖的有氧氧化
       三、磷酸戊糖途径
       第三节 糖原的合成与分解
       一、糖原的合成代谢
       二、糖原的分解代谢
       第四节 糖异生
       一、糖异生途径
       二、甘油和乳酸的糖异生途径
       三、糖异生的生理意义
       第五节 血糖
       一、血糖
       二、血糖浓度的调节
       三、高血糖与低血糖
      
       第五章 生物氧化
       第一节 概述
       一、生物氧化的特点
       二、体内物质氧化的方式
       第二节 ATP与能量代谢
       一、 ATP
       二、ATP的生成方式
       三、 ATP循环
       四、高能键的转移和贮存
       第三节 呼吸链
       一、呼吸链的组成
       二、2条呼吸链中电子传递体的排列顺序
       三、胞液中 NADH的氧化
       四、氧化磷酸化的偶联
      
       第六章 脂类代谢
       第一节 脂类的分布和生理功能
       一、脂肪的分布和生理功能
       二、类脂的分布和生理功能
       第二节 脂类的消化和吸收
       第三节 三酸甘油的分解代谢
       一、脂肪动员
       二、甘油的代谢
       三、脂肪酸的B-氧化
       四、酮体的生成和利用
       第四节 三酸甘油的合成代谢
       一、磷酸甘油的合成
       二、脂肪酸的生物合成
       三、三酞甘油的合成
       第五节 磷脂的代谢
       一、甘油磷脂的生物合成
       二、甘油磷脂的降解
       第六节 胆固醇代谢
       一、胆固醇的合成
       二、胆固醇合成的调节
       三、胆固醇在体内的转变与排泄
       第七节 血脂和血浆脂蛋白代谢
       一、血脂的组成和含量
       二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构
       三、血浆脂蛋白的代谢
       第八节 脂类代谢紊乱及疾病
       一、酮血症
       二、脂肪肝
       三、高脂血症
      
       第七章 氨基酸的代谢
       第一节 蛋白质的营养作用
       一、蛋白质的需要量
       二、蛋白质的营养价值
       第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败
       一、蛋白质的消化
       二、氨基酸的吸收
       三、蛋白质的腐败
       第三节 氨基酸的一般代谢
       一、氨基酸的脱氨基作用
       二、氨的代谢
       三、a-酮酸的代谢
       第四节 氨基酸的特殊代谢
       一、氨基酸的脱羟基作用
       二、一碳单位的代谢
       三、含硫氨基酸的代谢
       四、芳香族氨基酸的代谢
      
       第八章 核酸的结构、功能与核苷酸的代谢
       第一节 核酸的化学组成
       二、戊糖
       三、核苷
       四、核苷酸
       第二节 核酸的结构与功能
       一、核酸的一级结构
       二、DNA的空间结构
       三、RNA的结构与功能
       第三节 核酸的性质
       一、核酸的一般性质
       二、核酸的紫外吸收
       三、核酸的变性、复性与杂交
       第四节 核苷酸的代谢
       一、嘌呤核苷酸的代谢
       二、嘧啶核苷酸的代谢
       三、抗核苷酸代谢的类似物
      
       第九章 基因信息的传递
       第一节 DNA的生物合成（复制）
       一、DNA复制的特征
       二、 DNA复制的酶学
       三、 DNA的复制过程
       四、逆转录合成DNA
       五、 DNA的损伤与修复
       第二节 RNA的生物合成（转录）
       一、模板和酶
       二、转录过程
       三、真核转录后加工
       第三节 蛋白质的生物合成
       一、遗传密码
       二、蛋白质生物合成体系
       三、蛋白质的生物合成过程
       四、翻译后加工
       五、蛋白质生物合成与医学的关系
       第四节 基因结构、基因表达调控及人类基因组计划
       一、基因结构
       二、基因表达的调控
       三、基因组及人类基因组计划
       第五节 基因工程
       一、基本概念
       二、DNA克隆的基本步骤
       三、基因工程中使用的重要技术
       四、基因工程的应用
       第六节 小结
      
       第十章 细胞信息传递
       第一节信号分子
       一、信号分子的含义
       二、信号分子的化学特点与分类
       三、信号分子的作用特点
       第二节 受体
       一、受体的概念
       二、信号分子与受体结合的特点
       三、受体的结构与功能
       第三节 主要信号转导途径
       一、cAMp-蛋白激酶途径
       一、Ca2+-磷脂依赖性蛋白激酶途径
       三、Ca2+-钙调蛋白依赖性蛋白激酶（Ca2+－CaM－PK）途径
       四、cGMP蛋白激酶途径
       五、酪氨酸蛋白激酶途径
       六、NF-kB途径
       七、胞内受体介导的信号转导途径
       第四节 信号转导异常与疾病
      
       第十一章 肝脏的生物化学
       第一节 肝脏在物质代谢中的作用
       一、肝脏在糖代谢中的作用
       二、肝脏在脂类代谢中的作用
       三、肝脏在蛋白质代谢中的作用
       四、肝脏在维生素代谢中的作用
       五、肝脏在激素代谢中的作用
       第二节 肝脏在生物转化过程中的作用
       一、肝脏生物转化的概述
       二、生物转化反应类型
       三、生物转化的生理意义
       第三节 胆汁酸代谢
       一、胆汁
       二、胆汁酸的代谢与生理功能
       第四节 胆色素代谢
       一、胆色素的正常代谢
       二、血清胆红素与黄疸
       第五节 常用肝功能试验的临床意义
       一、血浆蛋白质的检测
       二、血清酶的测定
       三、胆色素代谢试验
      
       第十二章 酸碱平衡
       第一节 体内的酸性和碱性物质的来源
       一、酸性物质的来源
       二、碱性物质的来源
       第二节酸碱平衡的调节
       一、血液的缓冲作用
       二、肺对酸碱平衡的调节
       三、肾脏对酸碱平衡的调节
       第三节 酸碱平衡紊乱
       一、酸碱平衡失常的基本类型
       二、判断酸碱平衡的几项生化指标
      
       第十三章 钙、磷及铁代谢
       第一节 钙、磷代谢
       一、钙、磷的体内过程
       二、钙、磷代谢及其调节
       三、钙、磷与骨
       四、钙、磷的其他生理作用
       第二节 铁的代谢
       一、铁的体内过程
       二、铁的生理作用
      
       附录1 专业词汇英汉对照
      
       附录2 专业词汇汉英对照
      
      
      

书评       
　  

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