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生活化学
作者：
 刘旦初 编著
定价：
15 元
页数：
111页
ISBN：
978-7-309-13279-3/O.646
字数：
83千字
开本：
24 开
装帧：
平装
出版日期：
2017年10月 　　　　　　
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内容提要

       前言
      
       化学是研究物质变化的科学，也是自然科学的一门基础学科。从宇宙天体到分子原子，它们都是物质，所以化学与我们人类的关系最为密切。可以说化学就在我们身旁，化学无所不包，无处不在。
       汽油从哪里来？化学家如何应对石油的枯竭？类似福岛核电站发生的核事故，究竟会产生哪些真正的破坏和影响？种菜如果不用土，而是使用化学方法，这究竟靠谱不靠谱？农药、激素与化学到底是怎样错综复杂的关系？中国的水资源究竟是多还是少？通过化学方法能够增加人类的水资源供给吗？温室效应已经争论了很多年，它和地球大气温度的变化到底是什么样的关系？我们是否因为对于燃烧、爆炸的化学知识了解不多，才会对正确的灭火方式一知半解？合成药物作为人类健康的基石，积淀的是知识，拯救的是生命。苏丹红、三聚氢胺、毒大米等食品安全问题，有多少是化学的无知和滥用？
       这本书对上述问题多有涉猎，并且用明确的主题、精确的语言、典型的案例、少量的篇幅，向老年朋友普及和解读化学与人类生活最为密切相关的内容。全书以化学现象为切入点，紧密围绕化学这门知识在实际生活的具体运用，把生活中的化学知识和原理渗透在愉快的阅读之中，让老年朋友在快乐阅读中体验到化学的无处不在和神奇妙用。
      

作者简介

书摘

       总序
      
       党的十八大提出了“积极发展继续教育，完善终身教育体系，建设学习型社会”的目标要求，在国家实施科技强国战略、上海建设智慧城市和具有全球影响力科创中心的大背景下，科普教育作为终身教育体系的一个重要组成部分，已经成为上海建设学习型城市的迫切需要，也成为更多市民了解科学、掌握科学、运用科学、提升生活质量和生命质量的有效途径。
       随着上海人口老龄化态势的加速，如何进一步提高老年市民的科学文化素养，通过学习科普知识提升老年朋友的生活质量，把科普教育作为提高城市文明程度、促进人的终身发展的方式已成为广大老年教育工作者和科普教育工作者共同关注的课题。为此，上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室组织开展了老年科普教育等系列活动，而由上海科普教育促进中心组织编写的“60岁开始读”科普教育丛书正是在这样的背景下应运而生的一套老年科普教育读本。
       “60岁开始读”科普教育丛书，是一套适合普通市民，尤其是老年朋友阅读的科普书籍，着眼于提高老年朋友的科学素养与健康生活意识和水平。第四套丛书共5册，涵盖了中医养老、肺癌防范、生活化学、科技新知、安全出行等方面，内容包括与老年朋友日常生活息息相关的科学常识和生活知识。
       这套丛书提供的科普知识通俗易懂、可操作性强，能让老年朋友在最短的时间内学会并付诸应用，希望借此可以帮助老年朋友从容跟上时代步伐，分享现代科普成果，了解社会科技生活，促进身心健康，享受生活过程，更自主、更独立地成为信息化社会时尚能干的科技达人。
      
       目 录
      
       一、化学向人类提供合理使用能源的方法
       1.石油、燃油、汽油是同一种物品吗？
       2.92号汽油中的“92”指的是汽油的纯度吗？
       3.石油枯竭之后人类将何去何从？
       4.何为同位素和放射性元素？
       5.怎样才能获得安全的核能？
       6.为什么各国竞相开发重水反应堆？
       7.核技术在动力方面有何应用？
       8.放射性元素和射线在生活中有哪些应用？
       9.日常使用的电池为什么又被称作“化学电源”？
       10.何为“一次”电池？
       11.何为“二次”电池？
       12.为什么要回收废电池？
      
       二、化学使人类能够丰衣足食
       13.为什么说催化剂是“神秘物质”？
       14.合成杀虫剂DDT有哪些功与过？
       15.是什么“神器”把害虫“扼杀在摇篮里”？
       16.高效杀虫剂拟除虫菊酯是怎样问世的？
       17.化学家是怎样让“非洲魔草”上当而束手就擒的？
       18.现代农业包括哪些内容？
       19.化学家是怎样将小分子变成高分子的？
       20.家中塑料知多少（上）？
       21.家中塑料知多少（下）？
       22.不是人造的却为什么要叫它“人造纤维”？
       23.合成纤维和人造纤维有何不同？
      
       三、化学能保护和改善人类赖以生存的环境
       24.混浊的泥水是怎样变成清澈的自来水的？
       25.为什么要树立水资源的忧患意识？
       26.市场上的饮用水有哪几种？
       27.“太空水”是在太空制备的吗？
       28.喝矿泉水是最好的选择吗？
       29.谁是地球表面温度升高的元凶？
       30.女神雕塑的鼻子被谁偷走了？
       31.为什么说铁路两旁的白色带是“白色污染”？
       32.为什么烟雾也会“杀人”？
      
       四、化学能帮助人类防患于未然
       33.打火机在问世后经历哪几次“变脸”？
       34.城市管道煤气是如何更新换代的？
       35.为什么烧开水会引发爆炸和火灾？
       36.燃烧和爆炸有何区别？
       37.灭火原理告诉我们有哪些具体的灭火方法？
       38.冰箱为什么会发生爆炸？
       39.废氨水储罐的爆炸之谜是怎么回事儿？
      
       五、化学使人类生活更加健康和美好
       40.为什么说硒是生命元素中的“明星元素”？
       41.含有致癌物质的樟脑丸还能用吗？
       42.卫生部为什么下令封杀被二英污染的牛肉？
       43.掺了三聚氰胺的牛奶为什么不是“毒牛奶”？
       44.为什么焰色反应让焰火五彩缤纷？
       45.使用化学手段为什么能大大地改善药物的性能？
       46.染料为什么能帮助多马克的女儿离开死神？
       47.表面活性剂有哪些功能？
       48.如何选购防晒霜？
       49.你知道诺贝尔的故事吗(上)？
       50.你知道诺贝尔的故事吗(下)？
      

书评       
　  

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