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24节气食养药膳
作者：
 李文井 主编
定价：
45 元
页数：
124页
ISBN：
978-7-309-15596-9/R.1863
字数：
109千字
开本：
16 开
装帧：
平装
出版日期：
2021年6月 　　　　　　
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内容提要

       前言
      
       《“健康中国2030”规划纲要》明确提出要普及健康生活、加强健康教育、提高全民健康素养。公立医院除了承担为人民健康保驾护航的社会责任外，还肩负着建设健康中国、深化医改、推进卫生健康事业发展等新时代赋予的新任务。
       中医是中华先哲们的智慧结晶，为中华民族的繁衍昌盛做出了不可磨灭的贡献。充分发挥中医药独特优势，提高中医药对全民健康的服务能力，发展中医养生保健治未病服务，推进中医药继承创新是中医医院义不容辞的使命。
       所谓“养生”，就是通过精神调养、食疗药膳、养生功法等整体综合措施达到增强体质、防治疾病、延缓衰老、延长生命的目的。俗话说“民以食为天”，安身之本，必资于食，故而食疗药膳在养生文化中占据了举足轻重的地位，被广泛应用于日常调理以及许多疾病的辅助治疗。
       上海市药膳协会设在上海市中医医院，多位资深中医专家曾担任药膳协会会长，在他们的带领和耳濡目染下，许多临床医师注重发挥食疗药膳在防病治病方面的作用。医院开设的食疗药膳门诊为市民和患者提供科学的饮食指导。
       此次，上海市中医医院和康复杂志社达成战略合作，运用中医药专业资源开展全市社区健康教育，向老百姓传播健康文化。合作制作以节气为主线的《食养药膳》图书，并由复旦大学出版社出版。从贴近生活的角度，用通俗易懂的方式让老百姓了解、感受、掌握食疗药膳在养生保健方面的作用，希望能为广大读者增强体质、保持健康状态带来帮助。
       多年来，上海市中医医院致力于搭建中医药文化知识的传播平台，努力让老百姓了解到科学、权威、专业的中医药知识。未来，我们将继续探索并实践中医药健康文化推广传播的方式与方法，满足老百姓的健康需求。
      
       朱凌云
       上海市中医医院主任医师
      

作者简介

书摘

       目录
      
       春季
      
       立春
       海苔年糕
       荷叶糯米鸡
       雨水
       红火富贵虾
       柠香芦笋虾
       惊蛰
       花雕鸡面
       春分
       绿芽豆皮卷
       桃花美颜茶
       清明
       荠菜春笋春卷
       马兰头虾仁饭团
       谷雨
       陈皮白玉莴笋卷
      
       夏季
      
       立夏
       菜根香
       茉莉花手剥虾仁
       小满
       薏米陈皮枸杞汤
       芒种
       山楂荷叶焦米粥
       茯苓陈皮饮
       夏至
       绿豆百合糕
       小暑
       酸梅汤
       酸梅薄荷鸭
       大暑
       苦瓜菜脯蛋
      
       秋季
      
       立秋
       芥味木耳拌百合
       百合南瓜粥
       处暑
       白茯苓红豆莲子汤
       白露
       葛根酿土猪肉
       香菇鸡肉粥
       秋分
       炝炒萝卜丝
       香煎柿子饼
       寒露
       银耳雪梨桃胶糖水
       霜降
       茯苓山药小米粥
       板栗老鸭汤
      
       冬季
      
       立冬
       玫瑰糕
       瑶柱白果粥
       小雪
       枣香黑芝麻小米粥
       酒汁核桃山药
       大雪
       番茄牛腩锅
       白萝卜酿牛肉
       冬至
       香芋排骨粥
       养生黑米糕
       小寒
       紫薯芋头牛奶糖水
       大寒
       豆浆炖羊肉
       葱爆羊肉
      

书评       
　  

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