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宋代点茶文化与艺术
作者：
 张渤 叶国盛 主编
定价：
58 元
页数：
110页
ISBN：
978-7-309-17047-4/T.743
字数：
158千字
开本：
16 开
装帧：
平装
出版日期：
2024年1月 　　　　　　
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内容提要

       本书对宋代点茶史料进行了深度挖掘，图文并茂，以专业的视角与深入浅出的笔触，梳理了宋代点茶文化与历史，介绍点茶之器具与技艺，深入解读宋代点茶文化与艺术；同时，结合现代茶业形势与社会生活诉求，探索点茶艺术的创新与发展。通过宋代点茶文化与艺术的教学，我们注重习得事茶技法，践行与陶冶茶道精神，弘扬传统茶文化。　
       看完本书，你可以自己动手制作一杯醇正的宋茶，体验传统手工时代的工匠精神和DIY乐趣，品味其独有的禅悦、雅趣、清新、秀色。
       本书既可作为一本适用于本科茶学专业教学的应用型教材，也可作为茶文化爱好者选修与培训教材。
      

作者简介

       张渤，现任武夷学院茶与食品学院院长，兼任福建省高校产业学院发展联盟理事长。主要从事茶学专业人才培养、茶资源评价与利用、茶文化与经济等方面的研究与管理工作。先后主持多项省市级创新平台和项目，主编《武夷岩茶》《武夷红茶》《武夷茶种》《武夷茶路》等专著；曾获福建省高等教育教学成果特等奖、福建省科技进步三等奖。
      
       叶国盛，武夷学院茶与食品学院讲师，中国国际茶文化研究会学术委员会委员，武夷山市茶叶专家人才库成员。出版《武夷茶文献辑校》《中国古代茶文学作品选读》《学茶入门》《茶经导读》等。
      

书摘

       目录
      
       前言
      
       第一章 中国历代饮茶文化
       第一节 茶的发现与利用
       第二节 历代饮茶方式与文化
      
       第二章 宋代茶业概述
       第一节 茶叶生产概况
       第二节 茶政与茶法的施行
       第三节 茶文化的发展
      
       第三章 宋代点饮的茶与器
       第一节 点饮之茶
       第二节 点饮之器
      
       第四章 宋代点茶的技与艺
       第一节 点茶技艺
       第二节 斗茶文化
       第三节 分茶艺术
      
       第五章 宋代点茶的诗与画
       第一节 点茶诗词
       第二节 点茶绘画
      
       第六章 宋代点茶的传播与影响
       第一节 中国茶与茶文化在东亚的传播
       第二节 宋代点茶与日本抹茶道
      
       第七章 点茶的时代创新与价值
       第一节 点茶的时代创新
       第二节 点茶的现代价值
      
       第八章 宋代茶书选读
       第一节 蔡襄《茶录》
       第二节 赵佶《大观茶论》
       第三节 熊蕃、熊克《宣和北苑贡茶录》
      
       第九章 实践项目
       第一节 宋代蒸青饼茶制作实践
       第二节 宋代点茶艺术实践
       第三节 宋代茶书抄写与书法实践
      
       附录 蔡襄《茶录》古香斋宝藏蔡帖绢本
      
       参考文献
      

书评       
　  

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