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41道健康素食轻松煮——善粮创意料理系列1
作者：
 慈济志工团队 编著
定价：
30 元
页数：
107页
ISBN：
978-7-309-10472-1/T.503
字数：
12千字
开本：
16 开
装帧：
平装
出版日期：
2014年4月 　　　　　　
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内容提要

       《维摩诘经》言及，在上方众香世界有一佛名号“香积”。香积佛以“闻香”修行，以“香”为饭，众香国诸佛以众香盛满香饭供养大众。后人遂引“香积”之名，与炊煮饮食相关连。
       静思精舍师父们研发各种健康营养资粮，提供慈济香积志工最佳食材，在急难救助时，为需要的人奉上一碗热食，温暖他们的心。而在日常生活中，香积志工饮食简约节能，运用相同食材发挥创意煮出可口佳肴，体贴家人的胃。《41道健康素食轻松煮》以“善”心美意，推广食的生活资“粮”，期使“善粮创意料理系列1”传达节能减碳护大地的理念；素食、简单吃，营养足够，生活更轻安自在。

作者简介

书摘

       目录
      
       【推荐序】简朴蔬食健康环保
       慈济医疗志业执行长 林俊龙医师
       【出版缘起】吃出甘甜好滋味
       【编者的话】善粮食堂　上菜啰！
      
       Part 1 食材篇
       ﹝善粮食材的故事﹞
       少欲知足——从一碗饭做起
       静思谷粉——处处用心营养加分
       苦中带甘——麻芛疼惜地球心
      
       Part 2 食谱篇
      
       幸福香积饭
       泡一碗好吃香积饭
       三角饭团
       全麦养生饭卷
       麻芛翡翠烩饭
       米锅贴
       烤珍珠饭
       萝卜糕
       夏威夷野菇派·手卷
       坚果的家园
       翡翠香积饭
       香积泡饭
       豆干素松饭团
       慈悲香积粥
       筒仔米糕
       圆满团圆米蛋糕
      
       欢喜蔬食面
       煮一碗味美好面
       五彩荞麦凉面
       日式沾面
       泰式蔬食酸辣面
       坚果荞麦凉面
       番茄蔬菜意大利面
       果仁番茄冷面
       麻油鲍菇面
       意式鲜果荞麦冷面
       姜黄蔬菜卷
      
       谷香好点心
      
       安心千层派
       可口合心饼
       五薏果仁香蕉卷
       吉祥如意糕
       香甜夹心饼
       麻芛坚果冻
       谷香珍珠薯
       五谷翠玉棒
       香积马卡龙
       三色养生馒头
       新鲜芒果布丁
      
       经典主菜好汤品
      
       法式浓汤
       幸福元气一级蒡
       黄金翡翠煲
       意式蘑菇浓汤
       菇菇好彩头汤
       双菇蔬食拼盘
       心包太虚南瓜盅

书评       
　  

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